MENU
Cuisine gourmande inspirée des saisons.
Prendre note que le menu change régulièrement au fil des saisons et des arrivages. Celui-ci est à titre informatif.
ENTRÉES
$21
Huîtres fraîches
servies sur glace (6)
$21
$13
Salade Pavane
$13
$25
Foie gras
torchon aux pruneaux, brioche
$25
$16
Pâté de campagne canard & noisettes
$16
$17
Poireau
vinaigrette fromage feta, amandes rôtis
$17
$18
Tartare de bœuf au hachoir
focaccia beurrée
$18
$19
Pétoncles sur coquille au beurre d’escargot
$19
PLATS
Poisson d’arrivage, riz sauvage, beurre Béarnais PM
$34
Confit de canard
chaussons à la duxelles, sauce foie gras
$34
$36
Lapin à la moutarde
cotechino, papardelle
$36
$33
Saucisse artisan
purée aligot, jus aux herbes
$33
$32
Tartare de saumon façon Kamikaze
$32
$41
Rumsteak à la mode
chou rôti, champignons
$41
$32
Mafaldine
ragù de sanglier, pecorino
$32
À-CÔTÉS
$7
Frites Belges
$7
$11
Frites truffe & parmesan
$11
$9
Frites Mornay
$9
$6
Petite verte
$6
$6
Biskit au babeurre maison
$6